我国石雕工艺的石材包含花岗石，汉白玉，青白石，滑石，彩石，卵石等。

　　花岗石是熔岩因遭到必定的压力而隆起至地壳表层，缓缓冷却凝结后构成的结构岩。花岗石属于岩浆岩，由长石，石英跟云母构成，岩质坚挺密实。花岗石质地坚挺，不易风化，适于做台基，阶条石，空中等，但花岗石石纹毛糙，不宜精雕细镂。

　　汉白玉是一种白色的细粒大理石。因雪白晶莹，庄严慷慨而为众人所爱好，并被利用到石雕中。明清两代，大批的宫廷建造石雕如华表，石狮，须弥座等均为汉白玉雕琢。汉白玉石料因差其余质地被分为水白，旱白，雪斑白，青白四种。汉白玉石料雪白晶莹，质感较软，石纹细，合适雕琢。